Появление картофельных чипсов связывают с кулинарным протестом Джорджа Крама. Этому повару надоело выслушивать жалобы одного из своих постоянные клиентов, что картошка нарезана большими кусками и плохо прожарена.
Крам сильно рассердился и порубил картошку на ломтики толщиной с бумажный лист. Потом высыпал в сковороду, налил огромное количество масла и поставил на большой огонь. Повар и не подозревал, что его «месть» очень понравится привередливому клиенту. А потом и другим гурманам.