В давние времена, а если точнее, в Средние века, торговцы активно плавали по морям и океанам. Чтобы увести больше вина, они выпаривали из него воду. После этой процедуры перегонки вино занимало в корабельном трюме меньше места, да и в дороге практически не портилось. При прибытии корабля в порт, вино разбавлялось водой до нужной концентрации и поступало в продажу.
Один находчивый купец решил продавать вино без «фазы восстановления воды», т.к. вкус такого вина показался ему великолепным, да и крепленое вино быстрее «ударяло по мозгам» любителей алкоголя.
Эксперимент оказался коммерчески выгодным. Вино назвали бренди, которое быстро стало популярным.
